la Carte
LES DéGUSTATIONS DE SEBASTIANO LOMBARDI
Du 18/12 au 04/04
Menus à choisir pour l'ensemble
de la table
Sebastiano Lombardi, chef étoilé de Verbier, vous propose de découvrir sa cuisine autour de trois menus
en quatre, six ou huit dégustations gourmandes proposées
en petites portions
Ci dessous liste des produits composant chaque menu
Dégustation du Moment
4 plats 150.-Chf
Oursin, Fenouil, Gamberi, Tortelli, Truffe, Epinard, Fromage de Chèvre, Turbot, Palourdes, Tourteau, Gnocchi, Noisette
Oursin, Fenouil, Gamberi, Tortelli, Truffe, Epinard, Fromage de Chèvre, Turbot, Palourdes, Tourteau, Gnocchi, Noisette
Dégustation Gourmande
6 plats 185.-Chf
Foie gras, Pomme, Gingembre, Homard, Huitre, Mandarine, Basilic Turbot, Palourdes, Tourteau, Gnocchi, Pigeon, Salsifis, Hibiscus, Cacahuètes, Choux de Bruxelles, Crème, Fromage d’Alpage, Vino Santo, Noisettes,
Chocolat, Clémentine
Foie gras, Pomme, Gingembre, Homard, Huitre, Mandarine, Basilic Turbot, Palourdes, Tourteau, Gnocchi, Pigeon, Salsifis, Hibiscus, Cacahuètes, Choux de Bruxelles, Crème, Fromage d’Alpage, Vino Santo, Noisettes,
Chocolat, Clémentine
Dégustation d’Adrien
8 plats 220.-Chf
Oursin, Fenouil, Gamberi, Tortelli, Truffe, Epinard, Fromage de Chèvre,Foie gras, Pomme, Gingembre, Homard, Huitre, Mandarine, Basilic, Turbot, Palourdes, Tourteau, Gnocchi, Pigeon, Salsifis, Hibiscus, Cacahuètes, Choux de Bruxelles, Crème, Fromage d’Alpage, Vino Santo, Noisettes, Chocolat
Oursin, Fenouil, Gamberi, Tortelli, Truffe, Epinard, Fromage de Chèvre,Foie gras, Pomme, Gingembre, Homard, Huitre, Mandarine, Basilic, Turbot, Palourdes, Tourteau, Gnocchi, Pigeon, Salsifis, Hibiscus, Cacahuètes, Choux de Bruxelles, Crème, Fromage d’Alpage, Vino Santo, Noisettes, Chocolat
Accord Mets & vins
4 verres par personne en accord au menu / 50 Chf
5 verres par personne en accord au menu / 70 Chf
6 verres par personne en accord au menu / 90 Chf
5 verres par personne en accord au menu / 70 Chf
6 verres par personne en accord au menu / 90 Chf