Grenier Menu
Starters
Le Coup de Cœur du Jour
A special starter of the moment prepared by the Chef
Fraicheur Tomate & Basilic – 28 CHF
Cold Tomato Soup, Tomato & Mozzarella Focaccia
Basil Sorbet
La grande Salade d’Adrien – 34 CHF
Artichoke Hearts, Burrata, Green Beans, Courgettes, Hard-boiled Eggs, Cucumber,
Country Ham, Cherry Tomatoes, Radishes and Pesto
Thon & Avocat – 38 CHF
Tuna Tartare with Cucumber, Avocado and Combava vinaigrette
Parmigiana d’Aubergines version 2026 – 28 CHF
Eggplant Gratin, Tomatoes, Mozzarella, Parmesan
Carpaccio de Boeuf – 36 CHF
Beef Carpaccio, Girolles mushrooms,
Raspberries and Vacherin cheese.
Charcuterie d’Ici & d’Ailleurs – 32 CHF
Selection of Charcuterie from Valais
Les Soupes
Potage Minestrone de Légumes – 20 CHF
Italian summer Vegetable Soup with Green beans,
Potatoes, Zucchini and Basil pesto
Côté Alpage
Fondue aux trois Fromages – 36 CHF
Fondue aux trois Fromages de la Laiterie de Champsec
Fondue à la Tomate – 36 CHF
Tomatoes Cheese Fondue, Served with Steamed Potatoes
Fondue au Fromage aux Truffes – 58 CHF
Truffle Fondue
Pâtes fraîches du chalet
La Pasta di Nonno – 34 CHF
Homemade Pici « Cacio e Pepe »
Cheese and Sarawak Pepper in a wheel of Parmesan cheese
Tagliolini au Homard – 48 CHF
Homemade Tagliolini with Lobster
Les Poissons
Truite à la petite Arvine – 48 CHF
Vionnaz Trout, served with a Grenobloise sauce with Petite Arvine wine,
Mashed potatoes and Fennel confit with saffron
Les Traditions du Grenier
La Braserade de Bœuf & de Volaille- 56 CHF
Only on terrace
Slices of Beef or Poultry to grill on the brasero on the terrace.
With potatoes, Mushrooms and Bacon
Béarnaise, Gorgonzola and Mushrooms Sauces
Les Viandes
Entrecôte « Café de Paris » – 58 CHF
Beef Entrecôte in Tagliata style, Café de Paris Sauce, French fries
Le Steak Tartare préparé devant vous – 50 CHF
Prepared and seasoned according to the tradition, French Fries
Volaille aux épices – 52 CHF
Poultry supreme, Viennese-style with spices and hazelnuts,
Piperade and satay sauce
Veau & Carottes – 58 CHF
Roast Veal, Braised Carrots & Mashed Carrots,
Shallots confit in Port
La Dégustation de Fromage
Sélection régionale – 20 CHF
Valais Cheese tasting
Les Desserts
Profiteroles au Chocolat – 20 CHF
Chocolate Profiteroles with Vanilla ice cream
Crêpe « Suzette » flambée devant vous – 20 CHF
Flambed Creepe with Grand Marnier, vanilla ice cream
Délice au citron – 20 CHF
Lemon Delight, Meringue Cream Ice Cream
Café Gourmand – 18 CHF
Coffee, Expresso or Tea with Mignardises
Tiramisu réalisé devant vous – 20 CHF
Le Tiramisu signature d’Alessandro Vinci, Chef Pâtissier
Soufflé Tradition – 20 CHF
A traditional Soufflé prepared with different flavor every day
Sorbets & Crèmes glacées – 12/8/4 CHF
Strawberry, Raspberry, Apricot, Pear, Passion, Lemon, Caramel
Chocolate & Hazelnut, Chocolate, Vanilla, Coffee, Meringue