Grenier Menu
Les Entrées
La Tomate à la folie – 28 CHF
Cold Tomato Soup, Burrata and Basilic
Tourteau & Avocat – 39 CHF
Crab meat and Granny Smith Apple,
Curry Mayonnaise, Wheat Crispy, Avocado
La grande Salade d’Adrien – 32 CHF
Burrata des Pouilles, Haricots verts et Ventrèche de Thon,
Courgettes, Tomates cerise & Sauce Pesto, saladine de saison
Parmigiana d’Aubergines – 28 CHF
Eggplant Gratin, Tomatoes, Mozzarella
Langoustines & Champignons – 44 CHF
Roasted langoustines,
Ceps mushrooms and Chanterelles Carpaccio, Tomato confit
Carpaccio de Bœuf & Beignets de Légumes – 28 CHF
Beef Carpaccio, Tempura of Vegetables, Green sauce
Charcuterie d’Ici & d’Ailleurs – 32 CHF
Selection of Charcuterie from Valais, Bolets and Focaccia
Les Soupes
Potage de Légumes du Chalet 20 CHF
Côté Alpage
Fondue aux trois Fromages – 34 CHF
Cheese Fondue
Fondue à la Tomate – 36 CHF
Tomato Cheese Fondue with Potatoes
Fondue au Fromage aux Truffes – 58 CHF
Truffle Cheese Fondue
Pâtes du chalet
La Pasta di Nonno – 34 CHF
Homemade Pici « Cacio e Pepe » Cheese and Sarawak Pepper
Supplément truffe 25 Chf
Tagliolini au Homard – 44 CHF
Homemade Tagliolini with Lobster
Les traditions du Grenier
La Braserade de Bœuf & de Volaille- 54 CHF
Uniquement sur la terrasse
Slices of Beef or Poultry to grill on the brasero on the terrace.
With potatoes, Mushrooms and Bacon
Béarnaise, Tartar and Green Pepper Sauces
Le Steak Tartare préparé devant vous – 49 CHF
Prepared and seasoned according to the tradition, French Fries
A croquer Uniquement en terrasse
de 15h A 18h
Le traditionnel Club Sandwich – 38 CHF
Bruschetta – 24 CHF
Toasts au Saumon & Avocat – 32 CHF
Les Poissons
Loup de Mer à la Méditerranéenne – 48 CHF
Grilled Sea bass, Cherry tomatoes, Olives, Onions and Zucchini,
Olive oil sauce, Homemade Puree
Saumon & Petite Arvine – 46 CHF
Salmon fillet & Zucchini, Petite Arvine sauce
Les Viandes
Veau aux Chanterelles – 58 CHF
Veal Piccata with Chanterelles, Tomatoes, Candied Shallots
Parisian potatoes
Entrecôte « Café de Paris » – 60 CHF
Entrecôte de Bœuf en Tagliata, Sauce Café de Paris, Frites
Pluma Iberica rôtie – 54 CHF
Roasted Pluma Iberica of Pig, homemade purée
Summer vegetables and herbs from provence
Agneau de 7 heures – 52 CHF
Epaule d’Agneau confite aux épices,
Semoule, Légumes d’été
La Dégustation de Fromage
Sélection régionale – 18 CHF
Dégustation comparée des fromages de l’Entremont
Pain de Seigle, Miel de montagne
Les Desserts
Profiteroles au Chocolat – 18 CHF
Glace à la Vanille, Chantilly
Crêpe « Suzette » flambée devant vous – 18 CHF
Crêpe flambée au Grand Marnier, Glace à la Vanille
Délice au Citron – 18 CHF
Glace à la crème meringuée
Café Gourmand – 16 CHF
Tasse de Café ou Expresso ou Thé accompagnée de mini desserts du Pâtissier
Pêche Melba – 18 CHF
Pêche, Framboises, Amandes, Glace Vanille
Soufflé délice de Gaspard – 18 CHF
Chaque jour un Soufflé de grande tradition différent accompagné de sa Crème glacée
Sorbets & Crèmes glacées – 12/8/4 CHF
Abricot, Citron, Poire, Fraise, Pêche et Passion
Chocolat, Vanille, Café, Caramel, Meringue et Choco-Noisette